COMUNICADO.- El consumo de huevo se incrementó en los últimos 10 años, Costa Rica pasó de 180 a 240 unidades por persona por año unos 15 kg anuales y en el caso de la carne de pollo, 31.5 kg de carne por persona de consumo anual. Esta información se detalló en la inauguración del XXVI Congreso Centroamericano y del Caribe de Avicultura 2023 que se está desarrollando del 20 al 23 de junio en el Centro de Eventos Pedregal.
“Hoy estamos con un buen nivel, el consumo del huevo superando el promedio latinoamericano, siendo resultado de un gran esfuerzo. Las dos proteínas combinados, más los productos que salen de la industria avícola, representan casi el 50% del consumo total de la proteína nacional, así que es una industria muy importante en la nutrición y la seguridad alimentaria del país”, destacó William Cardoza, Director Ejecutivo, Cámara Nacional de Avicultores de Costa Rica
Durante estos tres días 120 casas comerciales expondrán productos y habrá 56 charlas técnicas con expositores nacionales e internacional.
“Congreso se está realizando en su totalidad en la sala de exposiciones Pedregal es un lugar donde hay varios espacios para la parte comercial, para la parte de auditorio y para algunas actividades alternas. Más de 1500 personas presenciarán las charlas y será participes del congreso”, detalló Ana González, directora del evento.
Les invitamos a leer: Subway continúa expandiendo el modelo “Master Franchise” con acuerdo en Costa Rica
Avicultura de FEDAVICAC
Como marco para este Congreso, Costa Rica recibe a los avicultores agrupados en la FEDAVICAC y empresas cercanas al sector.
“El futuro de la avicultura regional marcha ligado a la capacidad de los productores de afrontar los retos que se avecinan en los próximos años, por ello el Congreso Centroamericano y del Caribe de Avicultura tiene la expectativa de ser el portal a través del cual los avicultores den el paso hacia una Avicultura Renovada, definida por la maximización de la eficiencia productiva, la implementación de las mejores prácticas en granjas, de bioseguridad, y utilización de las nuevas tecnologías avícolas” destacó Ing. Antonio Echeverría M. Presidente, Cámara Nacional de Avicultores de Costa Rica.
Para más información de evento así como inscripciones, puede ingresar a https://congresocentroamericanoavicultura2023.com/es/
Les invitamos a leer más noticias de IberoNews en Facebook: @Iberonews
