El sector de acuicultura y pesca de Guatemala atravesó un año particularmente desafiante, marcado por la aparición de nuevas enfermedades, la sobreproducción y las fluctuaciones en los precios de los mercados internacionales. Estos factores no solo presionaron la capacidad de las empresas para sostener sus operaciones, sino que también obligaron al sector a repensar y rediseñar estrategias para asegurar su competitividad y sostenibilidad a largo plazo.
Guatemala desarrolla novedosas soluciones como alimentadores sónicos que optimizan la alimentación, y el desarrollo de líneas genéticas mejoradas
En respuesta a estas dificultades, las empresas del sector demostraron una notable capacidad de adaptación mediante la implementación de soluciones innovadoras que redefinieron sus procesos productivos. Entre las principales iniciativas destacan el uso de tecnologías avanzadas. Como alimentadores sónicos que optimizan la alimentación, y el desarrollo de líneas genéticas mejoradas, diseñadas para garantizar mayor resistencia a enfermedades y un crecimiento más eficiente. Asimismo, se implementó el uso de alimentos balanceados con mayores niveles de proteína. Promoviendo un crecimiento saludable y se realizaron ajustes en los sistemas de cultivo.
Paralelamente, Guatemala enfrentó grandes desafíos en el ámbito de la exportación de productos de la acuicultura y la pesca. Teniendo que cumplir con estándares cada vez más rigurosos en certificaciones, calidad de producto y medidas sanitarias. Este esfuerzo por mantener altos niveles de cumplimiento ha sido fundamental para preservar la presencia de los productos guatemaltecos en mercados clave como la Unión Europea, Taiwán y México. La resiliencia del sector, acompañada de su constante capacidad para adaptarse a las demandas internacionales. Ha reafirmado la posición de Guatemala como un actor competitivo y confiable en el comercio global.
“En un contexto de creciente demanda internacional de productos de acuicultura y pesca. Guatemala ha sabido aprovechar esta tendencia al enfocarse en la elaboración de productos con alto valor agregado. Estos productos, diseñados específicamente para satisfacer las preferencias de consumidores que buscan alimentos prácticos, listos para consumir y de alta calidad. Han fortalecido la reputación del país en los mercados internacionales. Esto incluye innovaciones en empaques, sabores y presentaciones que responden a las tendencias de conveniencia y salud. Características que son cada vez más valoradas por los consumidores”, comentó María Olga Menéndez, Gerente del Sector de Acuicultura y Pesca de AGEXPORT.
Por otro lado, el Sector de Acuicultura y Pesca de AGEXPORT reafirmó su compromiso con la modernización y el desarrollo de la industria nacional y regional al organizar el Simposio de Acuicultura en Guatemala 2024. Este evento, de gran relevancia, congregó a expertos internacionales de primer nivel. Empresarios y líderes del sector para abordar los retos y oportunidades que enfrenta la industria en el contexto global. Durante el simposio se discutieron temas clave, como la innovación tecnológica, las prácticas sostenibles, la diversificación de mercados y la evolución de las regulaciones internacionales. Proporcionando a los participantes herramientas y conocimientos esenciales para posicionar a Guatemala en la vanguardia de la acuicultura mundial.
La realización de este simposio no solo representó una oportunidad invaluable para actualizar conocimientos. Sino que también permitió fortalecer las alianzas estratégicas y fomentar el intercambio de ideas que impulsarán la competitividad del sector en los próximos años. De este modo, Guatemala no solo ha demostrado su capacidad para superar adversidades, sino también su determinación por consolidarse como líder regional en la industria de acuicultura. Con una visión clara y ambiciosa hacia el futuro.
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