Cámara de Industria de Guatemala, CIG y su Gremial de Alimentos y Bebidas, GREMAB, presentan la cuarta edición del Foro de Alimentos y Bebidas, que se llevará a cabo el 30 de octubre, en el hotel WestinCamino Real.
Será un encuentro que reunirá a líderes del sector, expertos en ciencia y tecnología de alimentos, con el objetivo de promover y resaltar el papel fundamental del procesamiento y prácticas innovadoras que impulsen el desarrollo económico, la salud pública, la sostenibilidad ambiental.
Durante el foro, se abordarán tres pilares fundamentales: innovación para el futuro, sostenibilidad para el país y nutrición para la vida.
Los asistentes explorarán cómo la ciencia y la tecnología pueden mejorar procesos de producción de alimentos, haciendo hincapié en la seguridad alimentaria y la eficiencia en el uso de recursos.
Los temas incluirán desde el rol de los aditivos en la industria hasta estrategias de reducción de desperdicio de alimentos, destacando la importancia de la economía circular y la sostenibilidad.
“El Foro de Alimentos y Bebidas es una oportunidad valiosa para unir a la industria en torno a una visión compartida de crecimiento sostenible”, expresó Raúl Bouscayrol, presidente de la junta directiva de CIG.
“La innovación y la ciencia nos permiten ser más competitivos, y también nos impulsan a ser responsables con nuestro entorno y con la salud de las personas”, añadió Bouscayrol.
Por su parte Pedro Cofiño, presidente de GREMAB, destacó: “La industria de alimentos y bebidas juega un rol clave en el desarrollo de Guatemala. Este foro ofrece un espacio para compartir avances y para replantear nuestra responsabilidad en la creación de sistemas alimentarios más sostenibles y resilientes.”
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