IberoNews.- Por primera vez en tres décadas el café salvadoreño se vendió a más de 229.06 dólares el quintal. Esto de acuerdo con el precio promedio del ciclo 2021-2022, publicado por el Consejo Salvadoreño del Café (CSC).
Este precio representa un aumento del 30.7% respecto al ciclo 2020-2021. En otras palabras, el café salvadoreño subió 59.93 dólares por quintal respecto al año pasado, cuando su costo se ubicaba en 175.13 dólares.
Una de las principales causas de este aumento fue el alza en el déficit en la oferta. Según lo dicho por la Organización Internacional del Café (OIC), este año se espera que la producción mundial sea menor a la demanda.
Los antecedentes
Dicho precio de 229 dólares es el más alto registrado por el CSC desde hace 32 años, en el ciclo 1989-1990.
- En 2012 se registró otro de los precios más altos para el café salvadoreño, con 225 dólares por quintal.
- En 2011 también se rompió la barrera de los 200 dólares por quintal, cuando se vendió por un promedio de 202.52 dólares.
La industria del café salvadoreño
- El sector cafetalero es de gran relevancia para El Salvador pues, de acuerdo con CSC, generó 45,600 empleos en 2020-2021. Además, existirían 24,627 productores de café en la nación centroamericana; 35% de ellos son mujeres.
- También se habló de que esta industria tuvo en 2020 contabilizadas más de 30,000 fincas en 194 municipios.
- Incluso este mes el Ministerio de Agricultura y Ganadería (MAG) dio buenas proyecciones para la producción de café salvadoreño. En este sentido, durante el ciclo 2021-2022 se espera que la producción llegue al millón de quintales oro uva.
- Esta cifra sería la más alta en una década debido al impacto de la roya (hongo que afecta a los granos). Pero es mucho menor que la registrada por MAG en 2012-2013, cuando fue de 1.7 millones de quintales.
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Las exportaciones
Durante el primer semestre de este año las exportaciones de café salvadoreño reportaron un crecimiento del 62.3%. El Banco Central de Reserva (BCR) reportó ese porcentaje cuando éstas sumaron 145 millones de dólares.
Además, el CSC registró que de la producción salvadoreña durante 2021-2022 que fue de 912,540 quintales, el 51.4% fue exportado.
Los principales mercados del café salvadoreño
CSC posicionó a Estados Unidos como el principal destino de exportación para el café salvadoreño.
- La nación norteamericana dio ganancias por 45.9 millones, al comprar 214,774 quintales, siendo el comprador del 45.7% de lo exportado.
- El segundo principal destino para el café de El Salvador fue Alemania, que compró 10.8% de lo exportado.
- Le sigue Bélgica, con el 8.7%.
- Finalmente está Japón, con 8.6 %.
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