Por: José Carlos Valladares, Analista de mercados senior / AGEXPORT
La definición de saludable continúa en permanente evolución y se está volviendo cada vez más relativa, por su parte la OMS la define de la siguiente manera: “La salud es un estado de completo bienestar físico, mental y social, y no simplemente la ausencia de enfermedades o dolencias”. Naturalmente, esto ha afectado el enfoque de muchos consumidores hacia una alimentación saludable, ya que una buena dieta es una parte esencial de una buena salud.
En los últimos años, la preferencia por alimentos y bebidas saludables ha aumentado exponencialmente a nivel mundial. Según Research and Markets el mercado de alimentos saludables y de bienestar creció de US$ 517 millones en 2023 a US$ 554 millones en 2024. Se espera que continúe creciendo a una Tasa de Crecimiento Anual Compuesta (CAGR) de 8%, alcanzando los US$ 859 millones para 2030. Esta tendencia no solo ha transformado los hábitos de consumo, sino que también propicia nuevas oportunidades para los exportadores guatemaltecos.
La tendencia hacia la alimentación saludable abarca una amplia gama de productos que incluyen alimentos orgánicos, naturales, libres de gluten, bajos en azúcar, y bebidas funcionales. Los consumidores están cada vez más conscientes de los beneficios para la salud de estos productos y buscan opciones que promuevan el bienestar general. Factores como la creciente conciencia sobre la salud, la influencia de las redes sociales, y las políticas gubernamentales han impulsado esta tendencia, haciendo que más personas opten por alternativas saludables en su dieta diaria.
Mercados objetivo
Los principales mercados a los cuales se pueden exportar alimentos y bebidas saludables incluyen Estados Unidos, Europa y Asia. Cada uno de estos mercados presenta características y demandas específicas:
- Estados Unidos: Existe una gran demanda por productos orgánicos y naturales, con un enfoque creciente en alimentos libres de alérgenos.
- Europa: Los consumidores europeos buscan productos con certificaciones de sostenibilidad y calidad.
- Asia: Hay un interés creciente por los superalimentos y las bebidas funcionales.
Los exportadores guatemaltecos pueden enfrentarse a distintos desafíos al momento de incursionar en el mercado internacional, incluyendo regulaciones estrictas, competencia global y costos asociados con las certificaciones de calidad y sostenibilidad. Para superar estos obstáculos, se pueden adoptar diversas estrategias:
- Alianzas Estratégicas: Colaborar con empresas locales en los mercados destino para facilitar la entrada y distribución de productos.
- Certificaciones Internacionales: Obtener certificaciones reconocidas que avalen la calidad y sostenibilidad de los productos.
- Marketing Efectivo: Enfocar las campañas de marketing en los beneficios para la salud y la sostenibilidad de los productos.
Tendencias alimentación saludable
La tendencia hacia la alimentación saludable representa una oportunidad para los exportadores guatemaltecos del sector de Alimentos y Bebidas. Con su diversidad de productos, Guatemala puede posicionarse como un proveedor clave en el mercado global de alimentos y bebidas saludables. Es esencial que los productores y exportadores guatemaltecos adopten estrategias efectivas para superar los desafíos y aprovechar al máximo estas oportunidades.
Para maximizar su potencial en este mercado en constante crecimiento, es crucial que los productores y exportadores guatemaltecos cuenten con el apoyo adecuado para identificar y acceder a nuevas oportunidades. Aquí es donde la unidad de inteligencia de mercado puede proporcionar análisis detallados y datos precisos sobre tendencias de consumo, regulaciones internacionales y competidores en diversos mercados. Al utilizar la información y el apoyo de la unidad de inteligencia de mercado, los exportadores guatemaltecos pueden tomar decisiones informadas y estratégicas, asegurando así su crecimiento y éxito en el mercado global de alimentos y bebidas saludables. Como parte de los servicios que ofrece la Unidad de Inteligencia de Mercados se encuentra “Product Intelligence”, en el cual se realiza un monitoreo de lanzamientos de productos por categorías.
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