Cámara de Industria de Guatemala (CIG) y la Gremial de Lácteos y Derivados (GRELAC) celebran hoy el VI Foro Guatemalteco de la Leche y Productos Lácteos, un espacio clave para fomentar el diálogo e intercambio entre los sectores público, privado y académico. Este evento busca promover el consumo de leche y productos lácteos, fortalecer la competitividad de la cadena láctea nacional y contribuir al fortalecimiento de la nutrición, el empleo rural y la sostenibilidad del país.
El evento se realiza en el Hotel Westin Camino Real, de 8:00 a 17:30 horas. Su agenda abarca temas estratégicos como mitos y verdades sobre el consumo de la leche, importancia de la leche durante el embarazo y primera infancia, hábitos de consumo en los hogares guatemaltecos, perspectivas globales del mercado lácteo, tendencias del consumidor lácteo y no lácteo, el poder de la leche para la nutrición deportiva, sostenibilidad de la cadena láctea, entre otros temas de interés para el sector.
El foro cuenta con la participación de conferencistas locales e internacionales, expertos en nutrición, directores de empresas y representantes de entidades vinculadas a la industria de lácteos y derivados, entre ellas: el Centro de Investigación en Alimentación y Desarrollo de México, Ministerio de Agricultura, Ganadería y Alimentación, Organismo Internacional Regional de Sanidad Agropecuaria (OIRSA), Consejo de Exportación de Lácteos de Estados Unidos (USDEC), Centro Guatemalteco de Producción más Limpia, Asociación para el Desarrollo Lácteo, Intecap, entre otras instituciones académicas, gubernamentales y técnicas nacionales e internacionales.
Con un enfoque en sostenibilidad, el foro promueve la innovación, la investigación aplicada y la generación de datos para diseñar políticas públicas más efectivas, fortaleciendo así la competitividad de la industria láctea guatemalteca.
Wilfredo Fernández, director ejecutivo de la GRELAC, indicó que, como gremial, buscan impulsar una industria láctea más competitiva, responsable y alineada con los más altos estándares. “Este foro nos permite reunir a los actores clave para dialogar y reflexionar sobre cómo podemos garantizar que la leche y sus derivados continúen siendo accesibles, nutritivos y seguros para toda la población guatemalteca”, comentó.
“La industria láctea es un motor de desarrollo económico y social para Guatemala, con un impacto directo en la nutrición, el empleo y la sostenibilidad. Este foro refleja nuestro compromiso de unir esfuerzos para potenciar un sector que alimenta a la población y que impulsa el progreso del país”, manifestó por su parte José González, director de Junta Directiva de Cámara de Industria de Guatemala.
En Guatemala, la industria láctea experimentó un crecimiento anual compuesto del 4.4% en el consumo nacional de sus productos entre el 2014 y el 2020, según datos del Programa Nacional de Competitividad (PRONACOM). Además, genera más de 25,000 empleos, consolidándose como un pilar para el desarrollo rural y la seguridad alimentaria.
El VI Foro Guatemalteco de la Leche y Productos Lácteos consolida un espacio donde se construyen alianzas, se promueve el conocimiento y se definen los próximos pasos para una industria que, más allá de producir alimentos, genera bienestar, salud y desarrollo para todos los guatemaltecos.
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